Cuando los utensilios de la cocina también tenían memoria

La píldora de barro

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Cuando los utensilios de la cocina también tenían memoria

En la cocina rural nicaragüense, el fogón se organizaba alrededor de tres piedras colocadas en forma de triángulo. Entre piedra y piedra se ponía la leña, y sobre ellas descansaban la olla, el comal y la cazuela de barro.

Pablo Antonio Cuadra y Francisco Pérez Estrada explican en el Muestrario del Folklore Nicaragüense que estos objetos poseen una tradición antiquísima, vinculada a las primeras noticias de la vida indígena. El dato se vuelve todavía más poderoso cuando el texto recuerda el Popol Vuh: allí, al ser destruidos los hombres de madera, los objetos domésticos —tinajas, comales, ollas, perros y piedras de moler— se levantan y reclaman el maltrato recibido.

El comal no era solo un utensilio. La olla no era solo un recipiente. La piedra de moler no era solo una herramienta. En la tradición indígena y rural, esos objetos guardaban una relación profunda con el cuerpo, el alimento, el fuego y la vida diaria.

La cocina también fue archivo de la cultura.

Fuente: Pablo Antonio Cuadra y Francisco Pérez Estrada, Muestrario del Folklore Nicaragüense, pp. 347–348 impresas; PDF pp. 343–344.

Revista Cultural La Vasija

Memoria, arte y cultura de Nicaragua.

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